Cómo conservar pollo congelado, milanesas refrigeradas y prefritos después de tu compra. Consejos de Pollo al Mango para organizar tus comidas y cuidar los alimentos en casa.
Guardá los alimentos de inmediato. Los congelados van al freezer; los refrigerados, a la heladera. No los dejes esperando en la bolsa ni sobre la mesada.
Mantené la heladera a 4 °C o menos y el freezer a -18 °C o menos. Un termómetro para electrodomésticos te permite comprobarlo.
Guardá el pollo crudo en un recipiente cerrado, en la parte baja de la heladera, para evitar que sus jugos caigan sobre otros alimentos. Separalo de las comidas cocidas y de las ensaladas listas para servir.El pollo crudo descongelado correctamente en heladera se cocina, como orientación general, dentro de 1 a 2 días. No extrapoles ese plazo a milanesas, medallones o formitas: el tiempo cambia según el producto.
Planificá con tiempo y pasá el producto del freezer a la heladera, dentro de un recipiente que contenga los líquidos. No descongeles a temperatura ambiente. Si usás microondas, cociná inmediatamente después. Para productos que se cocinan directamente congelados, cociná completamente antes de consumir.
Lavá manos, tablas y utensilios después de tocar pollo crudo. Usá utensilios distintos para alimentos crudos y listos para comer. No laves el pollo crudo: las salpicaduras pueden contaminar la cocina.
El pollo debe alcanzar 74 °C en el centro, medidos con un termómetro sin tocar el hueso. El color o el dorado por sí solos no indican una cocción segura. Que un producto sea prefrito tampoco significa que esté listo para comer.
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